A íris é uma flor de jardim que apresenta ampla variedade de cores e pétalas de formatos originais. Há cerca de trezentas espécies de íris. Elas crescem principalmente em regiões temperadas do hemisfério Norte. Algumas das espécies mais belas são encontradas na Ásia central e na área em torno do mar Mediterrâneo.

Algumas íris se desenvolvem a partir de bulbos e outras a partir de rizomas de outras íris. Rizomas são caules que se espalham logo abaixo da superfície do solo. Novas plantas crescem em diferentes pontos do rizoma.

As íris têm seis pétalas. As três pétalas internas ficam eretas e as três externas se inclinam para baixo. As pétalas podem ser brancas, amarelas, rosadas, vermelhas, azuis, roxas, marrons ou pretas.

Os lírios-florentinos são uma variedade de íris comumente plantada em jardins europeus. Rizomatosos, os lírios-florentinos têm folhas rijas em forma de espada, caules longos e pétalas externas com penugens que lembram uma barba. Com até 90 centímetros de altura, costumam exalar um aroma marcante. Dotados de numerosas propriedades medicinais, eles são fonte de isoflavona, substância indicada para reduzir o envelhecimento da pele.

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