A peônia é uma planta com floração muito abundante. Tem milhares de variedades, podendo ser uma planta mais simples ou uma árvore. A maioria das peônias mais simples é nativa da Europa e da Ásia, enquanto as árvores vêm todas da China.

As peônias se desenvolvem melhor em áreas ensolaradas. Suas flores surgem no final da primavera ou no início do inverno e duram cerca de uma semana. Depois, as plantas produzem vagens com sementes. Algumas plantas de peônia vivem mais de trinta anos.

As peônias mais simples podem atingir 1 metro de altura. A maioria dos tipos produz apenas uma flor em cada haste. As flores podem ter até 15 centímetros de diâmetro. Normalmente são brancas, cor-de-rosa, magenta ou vermelho-forte. Cada flor tem de cinco a dez pétalas. O néctar produzido pelos botões das flores quase sempre atrai formigas.

As árvores das peônias são, na verdade, arbustivas. Seu tronco pode ter até 2 metros de altura. As flores podem ser brancas, amarelas, lilases, violetas ou vermelhas. Um arbusto pode ter dezenas de flores, cada uma delas medindo 15 a 20 centímetros.

As peônias são apreciadas como flores de jardim e também em arranjos florais.

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