A truta é um tipo de peixe muito apreciado pelas pessoas. As trutas são parentes próximas do salmão. Muitas espécies de trutas são peixes de água doce. Em geral, elas vivem em regatos de águas claras e frias e em lagos, mas alguns tipos vivem no oceano e retornam à água doce para procriar.

Existem diversas espécies de truta, como a truta-arco-íris, a truta-brasileira, a truta-francesa e muitas outras. A coloração varia de acordo com a espécie, podendo ser prateada, marrom, cinza-escura, verde, azul, vermelha ou dourada. Todas as trutas têm pintas pretas nas costas, mas apenas algumas espécies apresentam pintas rosadas ou vermelhas, sobretudo na parte inferior do corpo.

O tamanho das trutas também varia de acordo com a espécie. Grande parte delas mede cerca de 30 centímetros de comprimento.

As trutas comem insetos, peixes pequenos e ovas de outros peixes. Muitas espécies se reproduzem na primavera ou no outono. As fêmeas enterram os ovos em ninhos cavados na areia, no fundo dos riachos. Os ovos eclodem após dois ou três meses.

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